日本料理「徳亭」

日本料理

　「本格的な日本料理を気軽に食べていただきたい」　という料理長花崎徳久のもと、情熱あふれる若いスタッフが集まって平成１３年１２月に徳亭をオープン致しました。

　関西の老舗料亭「つる家」で仕込まれた基本を大事にしながら素材を選び、季節感を折り込み作る花崎徳久の料理。　また日本料理ならではの色彩や器の楽しみ、お話なども添えてご提供できるよう、スタッフ一同日々精進を重ねております。

　皆様のご来店を心からお待ち申し上げております。

（地図・営業時間はこちらを御覧ください）

ただいまの季節のコース

前菜	神無月の便り　子持鮎鞍馬煮　むかご　かに飯蒸
造り	本日のお造り
先椀替	新蕎麦　そば団子　焼茄子　しめじ　葛あんかけ
焼物	秋鮭柚庵焼　百合根変わり和え
食事	栗ご飯　赤出汁　香の物
お甘	本日のお甘
	ただいま季節のコースは全６品(４２００円)です。
	〆に土鍋ご飯のついた８品コースもございます。
	こちらのお献立はおまかせとなります。


(仕入れ等の都合により内容がかわることがあります）

	夜：季節の六品コース（４２００円）　土鍋ご飯で〆る八品コース（６５００円）
	一品料理もご用意しております
	昼：二段重箱弁当（１３００円より　要ご予約）
	お飲み物：日本酒、焼酎、ワインなど

料理長　花崎徳久

　ご案内の六品コースお献立は、１０月１４日（火）から１１月１日（土）までの予定です。実りの秋たけなわ、新蕎麦や子持ち鮎の煮浸しや栗ご飯など、日本酒がすすむお料理が揃いました。黄色い柚子もこれからが旬、柚子香はシャンパンによく合います！

食の話題や情報・・・・・

みなさんケータリングってご存知ですか？そう、ご自宅でお店と同じようにプロのお料理が楽しめる出張料理のことです。料理人が、材料も器も道具も全部持ってお伺いするので、お客様のご用意は何も必要ございません。小さいお子様やおじいちゃまおばあちゃまを囲んでの記念日など、外へいくのは大変だし・・・・というときに大活躍のシステムです。お献立やお時間、もちろんご予算なども事前にお客様のご希望を伺いますので安心してご利用いただけます。　
徳亭では花崎料理長による本格的な懐石ケータリングのほか、洋食出身のスタッフ池田によるパーティーでのオードブルなども承ります。どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。
　